23 mars 2008
Profiteroles aux fraises....
J'ai adoré. Puisque je ne suis pas une adepté du "TROP SUCRÉ" cette recette est parfaite ^___^
Alors la recette.
Infrédients:
250ml d'eau
80ml de beurre doux
250 ml de farine
4 oeufs
375 ml de fraises fraiches coupées en morceaux
75 ml de sucre
jus d'une orange
125 ml de creme a fouetter 35%MG
5 ml d'extrait de vanille
Preparation:
Préchauffer le four à 375°F (190°C )
Dans une casserole moyenne, porter l'eau et le beurre a ebullition. Réduire le feu.
Ajouter la farine et melanger jusqu'à ce que la pâte se detache des parois de la casserolle.
Incorporer les oeufs un a un.
Dans une plaque a biscuits recouverte de papier parchemin, disposer des petites quantités de pâte avec une cuillere a thé.
cuire au centre du four pandent 25 minutes, jusqu'à ce que les choux soient bien dorés.
Laisser refroidir, couper en deux et vider l'interieur..
porter les fraises, 1/4 de tasse de sucre et le jus d'orange a ebullition. laisser mijoter a feu moyen jusqu'à epaissisement. reserver.
Fouetter la creme avec la vanille et le sucre (1c.a.soupe)
garnir les choux avec la crème fermer.
Servir avec le coulis de fraise, chaud ou froid.
Bon appetit!!
12 mars 2008
Dango Mochi ?????
Voilà, je me suis essayé a faire des dango mochi, et je dois dire que ça été un échec total loool
J'ai suivi la recette simple trouvé chez Clea
J'ai aimé les faire, elles était trop mimi, identiques que sur le blog de Clea, mais j,ai pas aimer le goût >___<
Même quand je faisais les petits boules, le coeur me lèvais juste a sentir l'oudeur de la farine de riz beurk
Apres j,ai gouté, et je suis devenue vert pâle, looool , Non, c'est vraiment pas pour moi les mochis, dommage, ils sont si beaux looool
Alors pour passer ma rage de sucrerie venu du pays du soleil levant, je suis aller m'achetter des Pokys, et hoooooooooo que vois-je, deux nouvelles saveurs, youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Jusqu'à present, je ne trouvais que ceux à la fraisse au depanneur chinois, et là, il y a au chocolat et au miel et lait, miammmmmmmmmmmm
11 mars 2008
Menchikatsu
À la demande de plusiseurs amis, voilà la recette des menchikatsu ^__^
Ingrédients:
-200 gr de boeuf haché
-200 gr de porc haché
-5 feuilles de chou
-1 onion
-2 oeufs
-de la farine
-de la panure
- huile
-sel et poivre
-sauce general tao ou aigre/douce (optionnel)
Préparation:
Premierement preparer le chou. Retirer la partie blanche du milieu d ela feuille. Couper le chou en lanieres et ensuite en petits morceaux. Plus c'est petit, mieux c'est ^____^
Couper l'onion en petits morceaux aussi.
Dans un grand bol ajouter le chou, l'onion, les viandes, du sel et du poivre et bien melanger.
faire des boulettes pas trop grosses.
Disposer sur la table de travail 1 asiette avec de la farine, un petit bol avec les oeufs battus et une autre asiette avec la panure.
***Très important de suivre l'ordre***
Prendre une bouleutte, la passer par la farine, ensuite tremper dans l'oeuf et pour finir dans la panure. (Faire le même procedé pour toutes les boulettes)
Chauffer l'huile dans un grand poelon assez profond ou un wok.
Quand l'huile sera pret, frire les boulettes quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient très dorées pour que la viande soit bien cuite à l'interieur.
Pour manger, tremper dans la sauce du General Tao ou aigre/douce, c'est a votre goût.
Bon appetit ^____^